Vertical farming in urban environments: A review of architectural integration and food security

Titre : Vertical farming in urban environments: A review of architectural integration and food security

Auteur : Olabimpe Banke Akintuyi

Date :  Avril 2024

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Idées clefs :

Cet article aborde la manière dont les fermes verticales peuvent s’intégrer dans le bâti urbain pour former un modèle de production cohérent avec l’architecture de la ville et soutenable

1) Intégration architecturale nécessaire à la viabilité et résilience des fermes verticales :

  • Murs végétaux (permettent le développement de biodiversité à l’intérieur),

  • Systèmes modulaires (qui s’assemblent et se désassemblent facilement, permétant adaptabilité aux changement de conditions environnementales et d’architecture),

  • Réutilisation des structures existantes abandonnées ou obsolètes

2) Importance de la technologie pour faire fonctionner ces fermes -> permet une agriculture de précision, l’optimisation des ressources et la diminution du temps de travail:

  • Capteurs en temps réel (paramètres cruciaux pour la plante : humidité, température, intensité lumineuse),

  • IA (algorithme qui permettent d’optimiser la croissance de la plante et réduisent le besoin de main d’oeuvre)

  • Robotique (effectue la semence, la récolte, la maintenance)

3) La soutenabilité des fermes verticales réside dans :

  • Des systèmes en boucle fermée qui minimisent les pertes (ex : hydroponie)

  • Le contrôle du microenvironnement (microclimat) qui protège les cultures des impacts du changement climatique

  • La diminution de l’empreinte carbone liée au transport

4) Challenges et limitations des fermes verticales :

  • Manque de place dans l’environnement urbain

  • Respect des codes architecturaux de l’environnement urbain et les régulations (sécurité, environnementales)

  • Coût des infrastructures

  • Consommation importante d’énergie

  • Systèmes complexes à piloter qui nécessitent de la main d’oeuvre spécialisée

  • Acceptation du grand public (perception des fermes verticales comme “non naturelles”)

  • Standardiation et cohésion internationnale

  • Propriétés des aliments produits (vérifier la qualité nutritionnelle en la comparant avec celle des produits issus de cultures traditionnelles)

5) Etude de cas d’une ferme verticale : Sky Greens à Singapour :

  • Système de tours verticales, où les cultures sont cultivées sur des niveaux rotatifs attachés à des structures en forme de A -> bon exemple d’intégration architecturale : allie fonctionnalisme (optimisation de l’espace, aquaponie, hydrophonie, réutilisation d’un bâtiment industriel existant, économie circulaire) et ésthétisme(se fond dans le design architectural de la ville)

6) Futur des fermes verticales :

  • Nécessité de collaboration interdisciplinaire entre architectes, agronomes, ingénieurs, agriculteurs.

  • Les fermes verticales vont devoir s’intégrer dans le mouvement des smart cities,

  • Adapter les fermes aux conditions culturelles, socio-économiques, climatiques de leur lieu d’implantation