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Le compagnonnage
Cette histoire évoque la technique du « compagnonnage », qu'il serait intéressant de réinvestir. Il s'agit de recourir aux propriétés de certaines fleurs ou plantes dans le but d'en protéger d'autres et/ou de favoriser leur croissance. Cela permet d'améliorer la rentabilité d'un potager, certes, mais pas seulement. En fait, l'association de plusieurs variétés entre elles peut aussi améliorer le goût des légumes, c'est le cas des poireaux qui rendent les courgettes plus sucrées, ou encore la digestibilité comme la menthe poivrée pour le chou.
Lecture associée
« Compagnonnage au potager : l’association de plantes amies », Autour du potager
Nicolas, 14 mai 2023. « Compagnonnage au potager : l’association de plantes amies » [en ligne]. Autour du potager. Disponible à l'adresse : URL